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Les noix de Saint-Jacques* Tipiak sont délicatement déposées dans une sauce onctueuse cuisinée à base de champignons, d'échalotes et de crème. Une note de vin blanc y apporte la touche finale. Une fine couche de chapelure dorée et croustillante donne à la coquille un délicieux aspect gratiné. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7), pendant 10 minutes. Sans les décongeler, placez les coquilles sur une grille à mi-hauteur de votre four en la calant éventuellement avec une feuille de papier aluminium froissée. Laissez réchauffer 30 minutes environ. Quelques minutes supplémentaires peuvent être nécessaires en fonction de la puissance du four. Lorsque la coquille est bien dorée sur le dessus, c'est prêt !